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Moosbeernocken (Moosbeernocken)

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Moosbeernocken

Süße Köstlichkeit aus dem Hallerangerhaus im Karwendel, 1768 m.

Moosbeernocken. (Foto: Stefan Wolf)

Was ihr braucht (für ca. 1-2 Personen):

  • 125 g Mehl
  • 120 ml Milch
  • 250 g Moosbeeren (Heidelbeeren) 1 Ei
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Salz (sehr wenig!)

Alpenvereinhütten
Hallerangerhaus. (Foto: alpenvereinaktiv.com)

„Die Süßspeise mochten wir schon in unserer Kindheit gern und ein Glas Milch schmeckt besonders gut dazu.“

Hüttenwirtsleute Kerstin und Thomas Lehner

Wie ihr es zubereitet

  • Mehl mit Milch, Ei und einer kleinen Prise Salz zu einem Teig vermischen
  • Moosbeeren hinzugeben und unter den Teig mischen
  • Nocken formen
  • Butter in Pfanne erhitzen und Nocken darin anbraten
  • Am Ende mit Puderzucker bestreuen und servieren

 

"So schmecken die Berge": Hüttenrezepte zum Nachkochen

Nach einer langen Bergtour oder einem Skitag auf einer Hütte einzukehren, ist immer ein Erlebnis. Optimal abgerundet wird der Tag mit einem Hüttenessen, das in der Höhe immer besser schmeckt als zu Hause.

Wer davon einfach nicht genug bekommt, kann sich unser neues Pixie-Rezeptbuch aus der Initiative "So schmecken die Berge" herunterladen und so zu Hause die köstlichen Hüttengerichte selbst nachkochen.

Hier findet jeder etwas - egal ob er sich für Suppen, Herzhaftes oder süße Speisen begeistert! Von der Bergkräuter-Limo über Schlipfkrapfen bis hin zu Moosbeernocken und Mohnkuchen sind im Pixiebuch einige Köstlichkeiten zu finden.

Die speziellen Kreationen, mit Zutaten ausschließlich aus der Region, werden einfach beschrieben und die Zutatenangaben der Rezepte sind auf kleine Mengen heruntergebrochen. Ein Muss für jeden Hüttenliebhaber.
Lasst es euch schmecken!

Das Rezeptbuch zum Download
 
 
 
 
 

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