Die Ellesspitze zählt zu den lohnendsten Touren mit herrlichen Abfahrtshängen. Leicht ansteigend, starten wir in Richtung Westen taleinwärts. Weiter geht es in mäßiger Steilheit über eine Geländestufe und entlang des Forstweges noch etwas flacher, bis man wieder über eine Steilstufe in ein weites Becken gelangt. Dann abwechselnd ansteigend und wieder über flachere Rücken und Becken über einen steilen Verbindungsgrat bis zum Gipfelgrat. Es erwartet uns eine wunderschöne Aussicht bei Schönwetter bis in die Dolomiten und zu den Drei Zinnen.