Echt gut, echt aus der Region
Auf über 100 Alpenvereinshütten genießen Sie feine alpine Spezialitäten, die vor Ort erzeugt werden.
Auf Alpenvereinshütten mit dem Siegel kommen nur die besten Speisen und Getränke auf den Tisch. Der Großteil der Produkte stammt aus einem Umkreis von 50 Kilometern – und möglichst aus ökologischer Berglandwirtschaft. Es gilt: so lokal und regional wie möglich.
Das haben Sie als Hüttengast davon:
Das sind die Ziele der Initiative:
Die Alpenvereine streben einen praktikablen Anteil regional erzeugter Lebensmittel im Gesamtangebot an. Die teilnehmenden Hüttenwirte haben sich verpflichtet, mindestens drei Gerichte aus heimischer Erzeugung in ihre Speisekarten aufzunehmen.
Den Wirten dient die Initiative als
Gütesiegel. Die Marke „So schmecken die Berge“ steht für sie für
Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt. Sie ermöglichen unter schwierigsten
Bedingungen in Extremlagen einen nachhaltigen Hüttenbetrieb mit qualitativ
hochwertigen und regionalen Produkten.
Wir schätzen Nachhaltigkeit…
„So schmecken die Berge“ hat seine Wurzeln tief im Umwelt- und
Naturschutzbereich der Alpenvereine und findet sich in unserem Grundsatzprogramm
zum Schutz und zur nachhaltigen Entwicklung des Alpenraums sowie zum umweltgerechten
Bergsport wieder.
Im Rahmen der Initiative fördern die Alpenvereine seit mehr als einem Jahrzehnt die Zusammenarbeit von Hüttenwirten, Bergbauern und regionalen Erzeugern von Lebensmitteln.
… und echten Geschmack
Die Initiative erstreckt sich über drei Länder und 40 Gebirgsgruppen, mit ebenso vielen regionaltypischen, einzigartigen Gerichten, von der Schlernbödelehütte in den Dolomiten bis zur Hochrieshütte in den Chiemgauer Alpen. Die teilnehmenden Hütten sind bis zu 430 km voneinander entfernt (westlichste Hütte ist das Staufner Haus in den Allgäuer Alpen, östlichste die Edelweißhütte in der Rax- und Schneeberggruppe bei Wien). Sie verteilen sich auf drei Vegetationsstufen in den Alpen: von dem auf 829m gelegenen Anton-Karg-Haus im Kaisergebirge bis zum stattlichen 3006m hohen Ramolhaus im Ötztal.