Die Lizumerhütte als "Genießerhütte" war am 15. April 09 Thema eines Fernseh-Beitrags in ORF "Tirol heute". "Kulinarisches am Berg - Was die Speisekarten der Alpenvereinshütten künftig so alles bieten wollen" wurde zur neuen Alpenvereins-Aktion "So schmecken die Berge" am Beispiel Lizumerhütte gezeigt.

In Tirol soll es künftig mehr echte kulinarische Gipfelgenüsse geben. Dieses Ziel setzt sich jetzt der Alpenverein. Unter dem Titel "So schmecken die Berge" hat er eine Fortbildungsaktion zum "Verwöhnen" gestartet.

Bis jetzt gibt es sechs Genießerhütten in Tirol
Auf der Lizumer Hütte im Wattental haben die Tiroler Hüttenwirte bei einer Fortbildung erfahren, wie sie den Gast so richtig verwöhnen können. Mehr regionale Produkte und eine raffiniertere Speisekarte sollen die Wanderer künftig erwarten.

Die Tagung sollte weiterbilden und vielleicht noch mehr Wirte auf den Geschmacksgipfel bringen. Dabei geht es im Prinzip darum, wie Köstlichkeiten aus der Region - im Idealfall sogar direkt von den umliegenden Almen, wie in der Lizumerhütte im Wattental praktiziert - durch den Wirt veredelt an den Mann gebracht werden kann. Die Qualität wird durch Testesser des Alpenvereins kontrolliert.

im Internet als Nachlese

Story

mehr